兵庫県神戸市出身。現在は、東京都日野市を拠点に活動中。

プロラグビー選手の夫 村田毅（むらたつよし）の食事サポートをしながら、より多くの人に「GOOD HABIT良い食習慣」を続けてほしいと願い、InstagramやTwitterで日々の工夫を発信。アスリート妻としての実体験と、アスリートフードマイスター１級所有者としての知識をかけ合わせた内容は、運動習慣のある人だけでなく、料理初心者にも人気。

Instagram：@athlete.food_eriko.murata

＜団体指導＞

・兵庫県立長田高校　野球部（部員、保護者）

・甲南女子学園高校・中学校　ソフトボール部（部員、保護者）

・国際基督教大学　サッカー部（部員）、フライングディスク部（部員）、ラグビー部（部員）

・中学生「東京駅伝」大会　日野市選抜チーム（選手、保護者）

　※同チームは、2020年2月の本大会で、出場50チーム中、男子5位・女子13位・総合11位となり、歴代最速記録を樹立

・東京都立田園調布高校、東京都立羽村高校

　※東京都教育委員会主導「エンジョイ・スポーツ・プロジェクト」のモデル校講師を担当

・東福岡高校ラグビー部

など

＜個別指導・イベント登壇　ほか＞

・ラグビートップリーグ所属の選手　複数名

・高校養護教諭

・ラグビーファン向けのイベント（日野レッドドルフィンズ ファン感謝祭、他）

・自主企画の栄養座談会（東京都日野市、兵庫県神戸市）

・その他、企業様主催のイベント

＜執筆＞

・サッカー情報WEB REIBOLA連載

・女性誌 GINGER Web連載

・Sports One「スポーツのための食事学入門」連載

・各種レシピ寄稿

＜自主開催イベント：DOLPHINS×GARDEN＞

・第1回（2019/3/15）地元野菜と姉妹都市の食材を使った「アスリート食」実食会

　　対象：日野市役所、地元農家さん、日野レッドドルフィンズ選手11名

・第2回（2019/4/13）地元野菜と姉妹都市の食材を使った「豚汁」販売

　　対象：「日野レッドドルフィンズ ファン感謝祭」に訪れたファン、市民　他

・第3回（2019/9/23）野菜収穫体験・お弁当作り

　　対象：親子、日野市役所、日野市教育委員会

・第4回（2020/1/6）野菜収穫体験・ごはん作り

　　対象：親子、日野市役所、ハウス食品グループ株式会社